先日数名で話をしていたらラーメン談議になりました。
その中のひとりがすごい熱量でおすすめしてくるお店に行ってきました。
福山市松永町にある「らあめん天」です。
広島県福山市松永町7丁目3-3
ラーメンは「天らあめん」と「天らあめん肉盛り」の2種類でした。
スタンダードな天らあめんを注文します。
この他メニューとして。
- トッピング:青ネギや半熟煮玉子
- めし:丼もの白飯
- おつまみ:ギョーザやからあげ
- のみもの:お酒(ビール・焼酎・日本酒)、ソフトドリンク
テーブルの上にいくつかの薬味がセットされていますので、味変して楽しむこともできます。
- 香油
- 辛味噌
- からしもやし
- らあめんの基だし
香油、辛味噌は味変に、からしもやしはトッピング兼ピリ辛への味変になります。
そして基だしはスープが薄くなったら加えることで味を足すことができます。
醤油ラーメンのお店は珍しく替え玉ができるでスープがおのずと薄くなります。
それを考慮した調味料ですね。
まずはプレーンで、替玉したら薬味を少しずつ足しつつ自分好みの味に。
わたしは香油にからしもやしトッピングが気に入りました。
土日祝を除く、開店から15時まではお得なサービスランチなんかもありますよ。